Nos Producteurs

Domaine Camille Braun

Le Domaine Camille Braun propose une large gamme de vins issus des terroirs d’Orschwihr : le Grand Cru Pfingstberg, le Bollenberg, le Lippelsberg et le Buchrod.

Le domaine exploite également deux parcelles sur le Grand Cru Kaefferkopf à Katzenthal ainsi que 2 hectares de vignes sur la commune d’Uffholtz.

Château de Sauvage

Le Château de Sauvage, comme son nom ne l’indique pas, n’est ni un château ni un repaire de misanthropes, mais un lieu de vie intense qui célèbre la joie de créer des produits comestibles savoureux.

Domaine du Nozay

Convaincu des bienfaits de la culture biologique et biodynamique, le Domaine du Nozay est certifié en Agriculture Biologique depuis 2011 et en Biodynamie depuis 2017.

Le domaine s’inscrit dans une démarche de respect de l’environnement, du bon sens paysan et de la recherche constante de la qualité afin de produire des vins d’exception.

Domaine des Orchis

Révéler les forces invisibles du vivant pour créer des vins qui dépassent la matière, en reliant le sol, la lumière et le temps qui les façonnent. Entre Frangy et Talloires, notre vignoble s’étend sur quatre petites parcelles aux identités bien marquées. Dans une approche parcellaire inspirée de l’esprit bourguignon, nous cherchons à révéler ce que chaque lieu peut offrir.Nous y cultivons les cépages endémiques de Savoie — Altesse, Mondeuse noire, Mondeuse blanche, Molette, Gringet, Douce noire, Pinot noir — dont certains avaient été abandonnés au profit de rendements plus élevés. Nous travaillons à les réintroduire patiemment, pour qu’ils retrouvent leur place et leur expression. Observer, respecter, accompagner : c’est la logique qui guide chacun de nos gestes. L’histoire du domaine s’inscrit dans la continuité des pionniers du bio et de la biodynamie, comme Michel Grisard. Comprendre le vivant, suivre ses rythmes, protéger ce qui doit l’être : cette exigence structure notre façon d’avancer. Nos vins, certifiés Bio et nourris de pratiques biodynamiques, prolongent ce travail.

Domaine Les Conques

Le Domaine de Francois Douville est à 25 km au sud-ouest de Perpignan, dans les Aspres : piémont du massif du Canigou. Les vignes sont sur le lieu dit « Las Counques » : Les Conques en Catalan, toponyme relatif à la forme du relief, c’est un trou de verdure où coule une rivière.

La vigne est totalement certifiée en « Bio » depuis 2008. L’approche globale, avec une production à bilan carbone positif, participe à lutter contre le réchauffement climatique. L’objectif est d’avoir des sols en bonne santé capables de nourrir la vigne sans apport extérieur. Un enherbement naturel et spontané favorise la vie du sol. Les racines de l’herbe améliorent la porosité des sols, évitant l’érosion et le ruissellement lors des fortes pluies méditerranéennes.